Полное описание

Д9-06/26349
Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) : учеб. пособие / С. В. Горбунцова [и др.]. - М. : Альфа-М, 2006 (Тула). - 269 с. : ил. - Библиогр.: с. 265(9 назв.). - 3000 экз. - ISBN 5-98281-093-2 : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
31.15.01	544(075.3)
31.15.37	544.77(075.3)

Рубрики:
Физическая химия -- Учебники и пособия
Коллоидная химия -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Горбунцова, С.В.
Муллоярова, Э.А.
Оробейко, Е.С.
Федоренко, Е.В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽