Полное описание

Д9-06/24287
Ершов, В. Д. Промышленная технология продукции общественного питания : учебник / В. Д. Ершов. - СПб. : ГИОРД, 2006 (СПб.). - 228 с. : ил. - 1000 экз. - ISBN 5-98879-014-3 : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33	641.5

Рубрики:
Кулинария

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽