Полное описание

Д9-04/9628
Восканян, О. С. Современное состояние и тенденции развития производства эмульсионных продуктов питания : монография / О. С. Восканян, В. Х. Паронян, Т. В. Шленская. - М. : Пищепромиздат, 2004. - 279 с. - Библиогр.: с. 273-279. - 100 экз. - ISBN 5-89703-103-7 : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.65	664.325

Рубрики:
Пищевые жиры -- Производство

Доп. точки доступа:
Паронян, В.Х.
Шленская, Т.В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽