Полное описание

Д9-04/4953
Пучкова, Л. И. Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства : учеб. пособие / Л.И. Пучкова. - 4-е изд., перераб. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2004. - 259 с. : ил. - Библиогр.: с. 259 (11 назв.). - 3000 экз. - ISBN 5-901065-65-4 : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33	664.6(076.5)

Рубрики:
Хлебопекарное производство -- Учебники и пособия

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР, фо18

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽