Полное описание

Д9-04/3728
Справочник по производству мороженого / Ю. А. Оленев [и др.];Под общ.ред. Ю.А. Оленева. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 797 с. - 3000 экз. - ISBN 5-94343-074-1 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 777-790 (231 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63.29	663.674(03)

Рубрики:
Мороженое -- Производство -- Справочники

Доп. точки доступа:
Оленев, Ю.А.
Творогова, А.А.
Казакова, Н.В.
Соловьева, Л.Н.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽