Полное описание

Д9-04/11548
Щетинин, М. П. Технология сыра : учеб. пособие / М.П. Щетинин, Н.Б. Гаврилова, С.А. Коновалов. - Барнаул ; Омск : Изд-во АлтГТУ, 2004. - 386 с. : ил. - Библиогр.: с. 386. - 450 экз. - ISBN 5-7568-0553-2 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Алт. гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова, Ом. гос. аграр. ун-т

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.33

Рубрики:
Сыроделие

Доп. точки доступа:
Гаврилова, Н.Б.
Коновалов, С.А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: фо18

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽