Полное описание

Д8-99/59276
Чиркина, Т. Ф. Биохимия сырья животного происхождения : учеб.пособие для студентов вузов по спец."Технология продовольств.продуктов" / Т.Ф.Чиркина,В.Ж.Цыренов. - 2 изд., доп.и перераб. - Улан-Удэ : [б. и.], 1999. - 175 с. - 100 экз. - ISBN 5-89230-050-1 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
В надзаг.:Вост.-Сиб.гос.технол.ун-т.Библиогр.:с.173-174 (14 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.09.03	664:577.1

Рубрики:
Пищевые производства -- Биохимические процессы

Кл.слова (ненормированные): пищевое производство -- биохимический процесс
Доп. точки доступа:
Цыренов, В.Ж.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽