Полное описание

Д8-99/46954
Журавская, Н. К. Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : учеб.для студентов сред.спец.учеб.заведений по спец."Технология мяса и мяс.продуктов" / Н. К. Журавская, Б. Е. Гутник, Н. А. Журавская. - М. : Колос, 1999. - 175 с. : ил. - 2000 экз. - ISBN 5-10-003149-2 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с.172 (7 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.03	637.5.07(075.3)

Рубрики:
Мясное производство -- Технохимический контроль -- Учебники и пособия

Кл.слова (ненормированные): мясное производство -- технохимический контроль -- учебник -- пособие
Доп. точки доступа:
Гутник, Б.Е.
Журавская, Н.А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽