Полное описание
>
Рогов, Б. А. Теплофизические свойства жиров,масел жиросодержащих эмульсий в процессах кристаллизации / Б.А.Рогов,В.В.Ключкин. - СПб : [б. и.], 1995. - 82 c. : ил. - 300 экз. - ISBN 5-900709-03-5 : Ц.договор. - Текст : непосредственный.
В надзаг.:Всерос.НИИ жиров.Библиогр.:с.78-81(44 назв.)
ГРНТИ | УДК | |
65.65.33 | 664.315 |
Рубрики:
Пищевые жиры
Доп. точки доступа:
Ключкин, В.В.
>
Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Заказ фрагмента документа ₽