Полное описание

Д8-93/6966
Общая технология пищевых производств : учебник для вузов по спец. "Технология хлеба, кондитер., макарон. изделий и пищеконцентратов / Л.П.Ковальская,Г.М.Мелькина,Г.Г.Дубцов,В.И.Дробот. - М. : Колос, 1993. - 384 с. : ил. - 2600 экз. - ISBN 5-10-002846-7 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с.379 (19 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.01	664

Рубрики:
Пищевые производства

Кл.слова (ненормированные): пищевое производство
Доп. точки доступа:
Ковальская, Л.П.
Мелькина, Г.М.
Дубцов, Г.Г.
Дробот, В.И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽