Полное описание

Д8-92/3494
Тиняков, В. Г. Интенсификация процессов созревания сычужных сыров / В.Г.Тиняков,Ж.Л.Гучок. - М. : [б. и.], 1992. - 32 с. - (Молочная промышленность.Обзорная информация по информационному обеспечению основных направлений развития отрасли / АгроНИИТЭИММП, ISSN ISSN 0233-5891). - 450 экз. - 8.00 р. - Текст : непосредственный.
В надзаг.также:Рос.акад.с.-х.наук,НИИ информ. и техн.-экон. исслед. мясн. и молоч. пром-сти.Библиогр.: с. 29-31 (30 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.336

Рубрики:
Сыры -- Созревание

Кл.слова (ненормированные): сыр -- созревание
Доп. точки доступа:
Гучок, Ж.Л.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽