Полное описание

Д8-92/2083
Химия жиров : учеб. для студентов вузов по спец. "Технология жиров" / Б. Н. Тютюнников, Ф. Ф. Гладкий, З. И. Бухштаб и др. - 3.изд.,перераб.и доп. - М. : Колос, 1992. - 448 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - Авт. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 439 (5 назв.). Предм. указ.: с. 440-443. - 3000 экз. - ISBN 5-10-001446-6 (в пер.) : 62.50 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.65.03	665.1

Рубрики:
Жиры и масла

Кл.слова (ненормированные): жир -- масло
Доп. точки доступа:
Тютюнников, Б.Н.
Гладкий, Ф.Ф.
Бухштаб, З.И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽