Полное описание

Д8-03/93518
Кантере, В. М. Сенсорный анализ продуктов питания / В. М. Кантере, В. А. Матисон, М. А. Фоменко. - М. : [б. и.], 2003. - 400 с. - 500 экз. - ISBN 5-85941-079-4 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 333-348 (188 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.01.81	664.012.1:543

Рубрики:
Пищевые продукты -- Органолептический контроль

Кл.слова (ненормированные): пищевой продукт -- органолептический контроль
Доп. точки доступа:
Матисон, В.А.
Фоменко, М.А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽