Полное описание

Д8-02/80951
Хромеенков, В. М. Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик : учеб.для студентов вузов по направлению 655600 "Пр-во продуктов питания из раст.сырья",по специальности 270300 "Технология хлеба,кондитер.и макарон.изделий" / В.М.Хромеенков. - СПб. : ГИОРД, 2002. - 496 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия). - 5000 экз. - ISBN 5-901065-45-X : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 483 (13 назв.)

ГРНТИ	УДК
55.63.33	664.65.05
	664.69.05

Рубрики:
Хлебопекарные предприятия -- Оборудование
Макаронные фабрики -- Оборудование

Кл.слова (ненормированные): хлебопекарное предприятие -- оборудование -- макаронная фабрика -- оборудование
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽