Полное описание

Д8-02/76552
Фараджева, Е. Д. Общая технология бродильных производств : учебник для студентов вузов / Е.Д.Фараджева,В.А.Федоров. - М. : Колос, 2002. - 408 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 2000 экз. - ISBN 5-10-003613-3 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 402-403. Предм. указ.: с. 400-401

ГРНТИ	УДК
65.45.33	663

Рубрики:
Бродильные производства

Кл.слова (ненормированные): бродильное производство
Доп. точки доступа:
Федоров, В.А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽