Полное описание

Д8-01/78248
Оленев, Ю. А. Технология и оборудование для производства мороженого / Ю.А.Оленев. - М. : ДеЛи, 2001. - 322 с. : ил. - 1000 экз. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с.314-316

ГРНТИ	УДК
65.63.29	663.674
55.63.51	663.674.06

Рубрики:
Мороженое -- Производство
Предприятия по производству мороженого -- Оборудование

Кл.слова (ненормированные): мороженое -- производство -- предприятие -- производство -- мороженое -- оборудование
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽