Полное описание

Д8-01/64368
Уфимцев, Ф. Р. Методические основы формирования объемов хлебопекарного производства : учеб. пособие для студентов вузов по специальностям технологии произв. продуктов / Ф. Р. Уфимцев, Э. Е. Аксаев, Л. Ф. Минбаева. - М. : Учеб. лит., 2001. - 117 с. : ил. - 500 экз. - ISBN 5-8367-0015-X : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с.110-117 (86 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.33.01	664.6

Рубрики:
Хлебопекарное производство

Кл.слова (ненормированные): хлебопекарное производство
Доп. точки доступа:
Аксаев, Э.Е.
Минбаева, Л.Ф.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽