Полное описание

Д7-92/98163
Соколова, З. С. Технология сыра и продуктов переработки сыворотки : по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / З. С. Соколова, Л. И. Лакомова, В. Г. Тиняков. - М. : Агропромиздат, 1992. - 335 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 4000 экз. - ISBN 5-10-002029-6 (в пер.) : 4.20 р. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 331 (13 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.33
	637.344.8

Рубрики:
Сыроделие

Доп. точки доступа:
Лакомова, Л.И.
Тиняков, В.Г.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽