Полное описание

Д7-91/92222
Чумаченко, Н. А. Пищевая и биологическая ценность хлеба и пути ее повышения : учеб. пособие / Н.А.Чумаченко. - М. : ИПК руководящих работников и специалистов отрасли хлебопродуктов, 1991. - 61 с. - 300 экз. - 1.80 р. - Текст : непосредственный.
В надзаг.:Ин-т повышения квалификации руководящих работников и специалистов отрасли хлебопродуктов.Библиогр.: с. 59-61 (36 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.33.29	641.3:613.26

Рубрики:
Хлеб и хлебобулочные изделия

Кл.слова (ненормированные): хлеб -- хлебобулочные изделия
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽