Полное описание

Д7-91/91336
Ботов, М. И. Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания : учеб. пособие для студентов торговых вузов / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, А. Н. Стрельцов. - М. : Экономика, 1991. - 192 c. : ил. - (Общественное питание). - 10000 экз. - ISBN 5-282-01215-4 : 2.30 р. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 190

ГРНТИ	УДК
55.65	641.5.06(076.5)

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия

Кл.слова (ненормированные): предприятие -- общественное питание -- оборудование -- учебник -- пособие
Доп. точки доступа:
Елхина, В.Д.
Стрельцов, А.Н.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽