Полное описание

Д7-90/68762
Грубы, Я. Производство замороженных продуктов / Я.Грубы. - М. : Агропромиздат, 1990. - 336 c. : ил. - Пер. изд.: Technologie a technika, vyroby zmrazenych potravin / J. Hruby. - Praha, 1986. - 6900 экз. - ISBN 5-10-001356-7 : 1. 70 р. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 328-329 (53 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.13.21	664.8/.9.037.5

Рубрики:
Пищевые продукты -- Замораживание

Кл.слова (ненормированные): пищевой продукт -- замораживание
Доп. точки доступа:
Бугаенко, И. Ф.\пер.\
Hruby, J.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽