Полное описание

Д10-19/75630
005.5/К 482
Клейн, Е. Д. Менеджмент предприятий питания гостиничного комплекса : учебное пособие / Е. Д. Клейн, В. В. Шабалин ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Санкт-Петербургский государственный экономический университет, Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса. - Санкт-Петербург : Изд-во Санкт-Петербургского гос. экономического ун-та, 2019. - 117 с. : ил. - Библиогр.: с. 112-117 (72 назв.). - 60 экз. - ISBN 978-5-7310-4788-3 : 100 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33.75	005.5:642.5

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Руководство и управление

Доп. точки доступа:
Шабалин, В.В.
Санкт-Петербургский государственный экономический университет. Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽