Полное описание

Д10-19/73410
664/Т 120
Табала, Е. Б. Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров: сахаристые кондитерские изделия : учебное пособие / Е. Б. Табала ; Автономная некоммерческая образовательная организация высшего образования Центросоюза Российской Федерации, Сибирский университет потребительской кооперации. - Новосибирск : Сибирский ун-т потребительской кооперации, 2019. - 79 с. : ил. - Библиогр.: с. 72-73 (18 назв.). - 40 экз. - 100 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.35.01	664.144/.149.012.1:543

Рубрики:
Кондитерские изделия -- Товароведение

Доп. точки доступа:
Сибирский университет потребительской кооперации (Новосибирск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽