Полное описание

Д10-19/71126
664/Т 338
Теоретические и методологические основы качества и безопасности продовольственных товаров : учебное пособие / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Технологический институт сервиса (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования "Донской государственный технический университет" в г. Ставрополе Ставропольского края, Институт сферы обслуживания и предпринимательства (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования "Донской государственный технический университет" в г. Шахты Ростовской области ; составители: В. Е. Жидков [и др.]. - Ставрополь : Ставропольсервисшкола, 2019. - 104, [1] с. : ил. - Сост. указ. на обороте тит. л. - Библиогр. в конце кн. - 500 экз. - ISBN 978-5-93078-960-7 : 100 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.09.05	664.012.1:543

Рубрики:
Пищевые продукты -- Качество

Доп. точки доступа:
Жидков, В.Е.\сост.\
Донской государственный технический университет (Ростов-на-Дону). Технологический институт сервиса (филиал) в г. Ставрополе
Донской государственный технический университет (Ростов-на-Дону). Институт сферы обслуживания и предпринимательства (филиал) в г. Шахты

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХРЦ (2)
Свободны: ХРЦ (2)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽