Полное описание

Д10-19/69349
664/Т 384
Технология и экспертиза хлебобулочных и макаронных изделий : учебное пособие / Н. С. Санжаровская, Н. В. Сокол, О. П. Храпко, Н. В. Агеева ; Министерство сельского хозяйства РФ, Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина. - Краснодар : КубГАУ, 2019. - 94, [1] с. : ил. - Авт. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 94 (9 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-00097-984-6 : 100 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.29	664.6
65.33.41	664.69

Рубрики:
Хлебопекарное производство
Макаронное производство

Доп. точки доступа:
Санжаровская, Н.С.
Сокол, Н.В.
Храпко, О.П.
Агеева, Н.В.
Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина (Краснодар)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХРЦ (2)
Свободны: ХРЦ (2)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽