Полное описание
>
664/Т 384
Технология и экспертиза хлебобулочных и макаронных изделий : учебное пособие / Н. С. Санжаровская, Н. В. Сокол, О. П. Храпко, Н. В. Агеева ; Министерство сельского хозяйства РФ, Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина. - Краснодар : КубГАУ, 2019. - 94, [1] с. : ил. - Авт. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 94 (9 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-00097-984-6 : 100 р. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ | УДК | |
65.33.29 | 664.6 | |
65.33.41 | 664.69 |
Рубрики:
Хлебопекарное производство
Макаронное производство
Доп. точки доступа:
Санжаровская, Н.С.
Сокол, Н.В.
Храпко, О.П.
Агеева, Н.В.
Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина (Краснодар)
>
Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХРЦ (2)
Свободны: ХРЦ (2)
Заказ фрагмента документа ₽