Полное описание

Д10-19/64091
637.5/Т 384
Технологические добавки и улучшители для производства мясных продуктов : учебное пособие / И. В. Миронова [и др.]. - Уфа : Башк. гос. аграр. ун-т, 2019. - 137 с. : ил. - Библиогр.: с. 125 (13 назв.). - 70 экз. - ISBN 978-5-86477-040-5 : 200 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.03	637.5

Рубрики:
Мясные продукты -- Добавки

Доп. точки доступа:
Миронова, И.В.
Газеев, И.Р.
Черненков, Е.Н.
Шарипова, А.Ф.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽