Полное описание

Д10-18/70425
664/П 345
Пискунова, Н. А. Технология хранения и переработки плодов и овощей : учебник / Н. А. Пискунова, С. А. Масловский, Л. Э. Гунар ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева. - Москва : Изд-во РГАУ - МСХА, 2018. - 161 с. - Библиогр.: с. 160-161 (28 назв.). - 50 экз. - ISBN 978-5-9675-1707-5 : 150 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.53.27	664.85
	664.84

Рубрики:
Плоды -- Хранение
Овощи -- Хранение
Плоды -- Переработка
Овощи -- Переработка

Доп. точки доступа:
Масловский, С.А.
Гунар, Л.Э.
Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева (Москва)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХРЦ (2)
Свободны: ХРЦ (2)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽