Полное описание

Д10-18/62576
Хоконова, М. Б. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции : учебное пособие / М. Б. Хоконова, А. Ч. Кагермазова. - Нальчик : Принт Центр, 2018. - 326 с. - Библиогр.: с. 323-326 (32 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-906771-84-1 : 260 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.53.27	664.85
	664.84

Рубрики:
Плоды -- Хранение
Овощи -- Хранение
Плоды -- Переработка
Овощи -- Переработка

Доп. точки доступа:
Кагермазова, А.Ч.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХРЦ (2)
Свободны: ХРЦ (2)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽