Полное описание

Д10-18/57987
Бывалец, О. А. Технология хлебобулочного производства : учебное пособие / О. А. Бывалец, А. Г. Беляев ; Юго-Западный государственный университет (ЮЗГУ). - Курск : Юго-Зап. гос. ун-т, 2018. - 114 с. : ил. - Библиогр.: с. 112-113 (16 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-7681-1319-3 : 150 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.29	664.6

Рубрики:
Хлебопекарное производство

Доп. точки доступа:
Беляев, А.Г.
Юго-Западный государственный университет (Курск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХРЦ (2)
Свободны: ХРЦ (2)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽