Полное описание

Д10-18/57791
Тохириён, Б. Товарная экспертиза мяса сельскохозяйственных животных и птицы: вопросы качества и безопасности : учебное пособие / Б. Тохириён, Д. В. Криштафович ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Курск : Унив. кн., 2018. - 240 с. : ил. - Библиогр.: с. 239-240 (17 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-907049-42-0 : 200 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.03	637.5.05
	637.54.05

Рубрики:
Мясо -- Качество
Птицепродукты -- Качество

Доп. точки доступа:
Криштафович, Д.В.
Позняковский, В.М.\ред.\
Тохириен, Б.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽