Полное описание

Д10-18/57219
Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08) : учебное пособие / авт.-сост.: Т. А. Якутина, Т. И. Турова, Н. Н. Клименко. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2018. - 268 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование) (Топ-50 профессий и специальностей). - Авт.-сост. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 262-264. - 1500 экз. - ISBN 978-5-222-29808-4 : 260 р. - Текст : непосредственный.
На обл.: Соответствует ФГОС.

ГРНТИ	УДК
65.33	664.6(075.3)

Рубрики:
Хлебопекарное производство -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Якутина, Т.А.\сост.\

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХРЦ (2)
Свободны: ХРЦ (2)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽