Полное описание

Д10-18/55678
Пищевая химия (химия пищи) : учебное пособие / И. Э. Бражная [и др.] ; Мурманский государственный технический университет. - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2018. - 98 с. : ил. - Библиогр.: с. 96-98 (33 назв.). - 140 экз. - ISBN 978-5-86185-959-2 : 100 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.09.03	664:54

Рубрики:
Пищевые продукты -- Химия

Доп. точки доступа:
Бражная, И.Э.
Дубровин, С.Ю.
Петров, Б.Ф.
Волченко, В.И.
Корчунов, В.В.
Мурманский государственный технический университет

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽