Полное описание

Д10-18/55233
Технология вареных колбас, сосисок, сарделек и колбасных хлебов из оленины / А. А. Хвостов [и др.] ; [под ред. А. Г. Забашта]. - Москва : Франтера, 2018. - 108 с. : ил. - 1000 экз. - ISBN 978-5-94009-155-4 : 150 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.31	637.523

Рубрики:
Колбасное производство

Доп. точки доступа:
Хвостов, А.А.
Шолохов, П.А.
Басов, В.О.
Забашта, А.Г.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽