Полное описание

Д10-18/55167
Мглинец, А. И. Технология приготовления ресторанной продукции : учебное пособие / А. И. Мглинец. - 2-e изд., дораб. - Санкт-Петербург : Троиц. мост, 2018. - 208 с. : ил. - Библиогр.: с. 207-208 (26 назв.). - 70 экз. - ISBN 978-5-6040327-6-3 : 200 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33	641.5

Рубрики:
Кулинария

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽