Полное описание

Д10-18/52903
Шамкова, Н. Т. Технология специализированных продуктов питания : [учебное пособие] / Н. Т. Шамкова ; Кубанский государственный технологический университет. - Краснодар : КубГТУ, 2018. - 217 с. : ил. - Библиогр.: с. 202-216 (150 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-8333-0696-3 : 200 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.13	664

Рубрики:
Пищевые производства

Доп. точки доступа:
Кубанский государственный технологический университет (Краснодар)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХРЦ (2)
Свободны: ХРЦ (2)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽