Полное описание

Д10-17/71931
637/К 891
Кузнецова, О. Ю. Химия и физика молока : учебное пособие / О. Ю. Кузнецова, Г. О. Ежкова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Казанский национальный исследовательский технологический университет. - Казань : Изд-во КНИТУ, 2017. - 142, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 140-141. - 150 экз. - ISBN 978-5-7882-2282-0 : 200 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.03	637.12.05

Рубрики:
Молоко -- Физико-химические свойства

Доп. точки доступа:
Ежкова, Г.О.
Казанский национальный исследовательский технологический университет

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽