Полное описание

Д10-17/68075
664.6/П 278
Перспективные фитообогатители в производстве хлебобулочных изделий : монография / Т. Н. Тертычная, В. С. Агибалова, В. И. Манжесов, И. В. Мажулина ; научный редактор: Т. Н. Тертычная. - Воронеж : Воронежский гос. аграрный ун-т им. Петра I , 2017. - 158 с. : ил. - Библиогр.: с. 139-158 (190 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-7267-0971-0 : 200 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.29	664.644

Рубрики:
Хлебопекарное производство -- Вспомогательные материалы

Доп. точки доступа:
Тертычная, Т.Н.
Агибалова, В.С.
Манжесов, В.И.
Мажулина, И.В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХРЦ (2)
Свободны: ХРЦ (2)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽