Полное описание

Д10-17/53237
Применение биотехнологии для переработки липидов растительного происхождения в ценные продукты и их влияние на здоровье человека : монография / К. Н. Сорокина [и др.] ; под общ. ред. В. Н. Пармона ; Новосибирский государственный университет, Институт медицины и психологии, Факультет естественных наук [и др.]. - Новосибирск : Новосиб. гос. ун-т, 2017. - 153 с. : ил. - Авт. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 123-153 (267 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-4437-0602-3 : 260 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
62.13	602.4

Рубрики:
Биотехнология

Аннотация: Освещены современным исследованиям по переработке липидов растительного происхождения в востребованные продукты. Представлены результаты исследований по применению термостабильных липаз в составе гетерогенных биокатализаторов для получения переэтерифицированных масложировых смесей и биодизельного топлива. Рассмотрены подходы к исследованию свойств микроводорослей, продуцирующих липиды, и получению биотоплива на их основе. Приведён обзор современных данных о влиянии жирных кислот и продуктов сгорания биотоплива на здоровье человека.
Доп. точки доступа:
Сорокина, К.Н.
Самойлова, Ю.В.
Пилигаев, А.В.
Тулупов, А.А.
Пармон, В.Н.
Пармон, В.Н.\ред.\
Новосибирский государственный университет. Институт медицины и психологии. Факультет естественных наук

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽