Полное описание

Д10-17/51876
Сязин, И. Е. Технико-технологические решения по проблемам криообработки пищевого сырья / И. Е. Сязин, Г. И. Касьянов, Н. В. Гаврилина. - Краснодар : Экоинвест, 2017. - 110 с. : ил. - Библиогр.: с. 106-110 (56 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-94215-370-0 : 200 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.13.21	664.8/.9.037.5

Рубрики:
Пищевые продукты -- Замораживание

Доп. точки доступа:
Касьянов, Г.И.
Гаврилина, Н.В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽