Полное описание

Д10-17/51304
Гунар, Л. Э. Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из плодоовощного сырья : учебное пособие / Л. Э. Гунар, Р. В. Сычев, А. С. Коваленко ; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева. - Москва : Росинформагротех, 2017. - 151 с. : ил. - Библиогр.: с. 124-125 (23 назв.). - 33 экз. - ISBN 978-5-7367-1363-9 : 150 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.55.37	664.022.3

Рубрики:
Пищевые производства -- Вспомогательные материалы

Доп. точки доступа:
Сычев, Р.В.
Коваленко, А.С.
Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева (Москва)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХРЦ (2)
Свободны: ХРЦ (2)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽