Полное описание

Д10-17/49674
Румянцева, В. В. Технология кондитерского производства : [конспект лекций] / В. В. Румянцева ; Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева. - Орёл : ОГУ им. И. С. Тургенева, 2017. - 160 с. : ил. - Библиогр.: с. 160 (12 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-9929-0523-6 : 200 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.35.01	664.143

Рубрики:
Кондитерское производство

Доп. точки доступа:
Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХРЦ (2)
Свободны: ХРЦ (2)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽