Полное описание

Д10-17/49397
Секреты профессионального мастерства: теоретические и практические аспекты технологии хлебопечения : учебное пособие / Карачаево-Черкесский государственный университет имени У. Д. Алиева ; [сост. Х. Ю. Боташева]. - Карачаевск : КЧГУ, 2017. - 162 с. : ил. - Сост. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 154 . - 200 экз. - ISBN 978-5-8307-0497-7 : 260 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.29	664.6

Рубрики:
Хлебопекарное производство

Доп. точки доступа:
Боташева, Х.Ю.\сост.\
Карачаево-Черкесский государственный университет имени У. Д. Алиева (Карачаевск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽