Полное описание

Д10-17/49371
Соколов, А. Ю. Оптимизация технологических и организационных процессов производства продукции индустрии питания : учебное пособие / А. Ю. Соколов, В. И. Борковой, Н. А. Акимова ; Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова. - Москва : РЭУ им. Г. В. Плеханова, 2017. - 113 с. : ил. - Библиогр.: с. 105-107 (37 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-7307-1277-5 : 200 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33	642.5

Рубрики:
Общественное питание

Доп. точки доступа:
Борковой, В.И.
Акимова, Н.А.
Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (Москва)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽