Полное описание

Д10-17/43513
Жабина, С. Б. Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании : учебник / С. Б. Жабина, О. М. Бордюгова, А. В. Колесова. - 5-e изд., стер. - М. : Академия, 2017. - 332 с. : ил. - (Профессиональное образование. Технология продовольственных товаров). - Библиогр.: с. 326-328. - 1500 экз. - ISBN 978-5-4468-4551-4 : 260 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33.75	658:642.5(075.3)

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Руководство и управление -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Бордюгова, О.М.
Колесова, А.В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽