• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Д10-17/42087
     Кох, Д. А. Переработка замороженных плодов мелкоплодных яблонь Красноярского края для получения нового ассортимента мучных кондитерских изделий / Д. А. Кох, Н. Н. Типсина ; Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск : Краснояр. гос. аграр. ун-т, 2017. - 112 с. : ил. - Библиогр.: с. 98-112 (191 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-94617-402-2 : 150 р. - Текст : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    65.35.35664.858.039
    65.53.27664.68.022.3

    Рубрики:
    Плоды -- Переработка
    Плодово-ягодные консервы
    Кондитерские изделия мучнистые -- Добавки

    Доп. точки доступа:
    Типсина, Н.Н.
    Красноярский гос. аграрный ун-т
    Экз-ры полностью Д10-17/42087
    Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
    Свободны: ХРЦ (1)



    Заказ фрагмента документа ₽