Полное описание

Д10-16/44973
Ким, И. Н. Канцерогенные полициклические ароматические углеводороды и нитрозосоединения в коптильных средах и копченых продуктах : монография / И. Н. Ким ; Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т. - Владивосток : Дальрыбвтуз, 2016. - 231 с. - Библиогр.: с. 207-228 (249 назв.). - 130 экз. - ISBN 978-5-88871-680-9 : 260 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59	664.951.3

Рубрики:
Рыба -- Копчение

Доп. точки доступа:
Дальневосточный гос. технический рыбохозяйственный ун-т (Владивосток)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽