Полное описание

Д10-16/35599
Лутошкина, Г. Г. Техническое оснащение и организация рабочего места : учебник / Г. Г. Лутошкина, Ж. С. Анохина. - М. : Академия, 2016. - 238 с. : ил. - (Профессиональное образование. Повар, кондитер). - Библиогр.: с. 234-235. - 1000 экз. - ISBN 978-5-4468-2583-7 : 260 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33.11	641/642(075.3)
71.33.13

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Организация производства -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Анохина, Ж.С.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽