Полное описание

Д10-16/33163
Технология функциональных продуктов из рыбного сырья : учеб. пособие / Г. И. Касьянов [и др.]. - Краснодар : Юг, 2016. - 129 с. : ил. - Библиогр.: с. 122-129 (84 назв.). - 550 экз. - ISBN 978-5-91718-438-8 : 260 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
69.51.39	664.95
69.51.01	664.959
	664.95.022.3

Рубрики:
Рыбные консервы -- Производство
Рыбные продукты -- Добавки

Доп. точки доступа:
Касьянов, Г.И.
Белоусова, С.В.
Косенко, О.В.
Запорожский, А.А.
Запорожская, С.П.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽