Полное описание

Д10-16/30166
658.8/Б 861
Ботов, М. И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учеб. пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина. - 2-e изд., стер. - М. : Академия, 2016. - 427 с. : ил. - (Федеральный комплект учебников. Профессиональное образование. Общественное питание). - Библиогр.: с. 424. - 500 экз. - ISBN 978-5-4468-2942-2 : 260 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.01.83	658.822(075.3)
55.65	641.5.06(075.3)

Рубрики:
Торговое оборудование -- Учебники и пособия
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Елхина, В.Д.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХРЦ (1), ФО26 (1)
Свободны: ХРЦ (1), ФО26 (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽