Полное описание

Д10-14/24674
Касьянов, Г. И. Криообработка : учеб. пособие / Г. И. Касьянов, И. Е. Сязин. - Краснодар : Экоинвест, 2014. - 370 с. : ил. - Библиогр.: с. 365-370 (68 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-94215-208-6 : 260 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.13.21	664.8.037.52

Рубрики:
Пищевые продукты -- Замораживание

Доп. точки доступа:
Сязин, И.Е.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ПНТ (1)
Свободны: ПНТ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽